Inspecties

Vleesverwerkers gebruiken toch weer verboden sulfiet om vlees rood te kleuren

24 februari 2020 21:05 Aangepast: 24 februari 2020 21:26
Archieffoto Beeld © Thinkstock

Inspecteurs van de NVWA hebben bij zeven vleesbedrijven het verboden kleurmiddel sulfiet gevonden. Sulfiet wordt gebruikt om vlees een mooie rode kleur te geven. Het ingrediënt mag niet in vlees worden gestopt.

De NVWA inspecteerde in totaal 46 vleesbedrijven die eerder al eens zijn onderzocht op het gebruik van sulfiet.

Bij de meeste bedrijven was alles op orde, maar een aantal bedrijven is dus opnieuw de fout ingegaan. Een van de vleesbedrijven mag om die reden geen vlees meer bereiden. 

Miniatuurvoorbeeld
Lees ook:

Onderzoek: rood vlees ongezonder dan gedacht

Allergische reactie

NVWA-inspecteurs vonden sulfiet als kleuringsmiddel onder meer in gehakt. Sulfiet komt van nature ook voor in bijvoorbeeld fruit, maar mag niet als toevoeging in vlees worden gebruikt. Het middel kan een allergische reactie veroorzaken. 

Volgens de NVWA neemt het gebruik van sulfiet af, maar worden wel nog andere middelen gebruikt om vlees te kleuren. Ook dat is verboden. 

Altijd weten wat er speelt?
Download de gratis RTL Nieuws-app en blijf op de hoogte.

Playstore Appstore