In samenwerking met Kosmos Uitgevers

Groentecakejes voor onderweg

10 juli 2018 16:33 Aangepast: 12 juli 2018 15:55

Eens een andere snack mee in de auto naar je vakantiebestemming? Kies dan eens voor deze lekkere groentecakejes van Shane Kluivert, eenvoudig te maken en een heerlijke snack voor een pitstop onderweg.

Ingrediënten voor 8 cakejes:

  • 5 eieren
  • ½ ui, gesnipperd
  • 1 paprika, in blokjes
  • 50 g broccoli, in kleine roosjes
  • 50 g wortel, in blokjes
  • 50 g tuinerwtjes uit de diepvries
  • peper en zout

Nog meer nodig: muffinbakvorm voor 12 muffins of 8 muffinvormpjes

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een muffinvorm goed in met boter of olie.

Kook de stukjes broccoli en wortel 2 minuten, zodat ze alvast een klein beetje gaar zijn.

Breek de eieren in een kom. Doe er peper en zout naar smaak bij en klop de eieren een klein beetje zodat de eidooiers vermengd zijn met het eiwit.

Verdeel alle groenten over de muffinvorm en schenk die daarna vol met het geklopte ei.

Bak de groentecakejes in het midden van de oven in 10-12 minuten gaar.

Koken met Shane
Gezond eten moeilijk? Shane Kluivert vindt van niet. In zijn eerste kookboek laat het jonge multitalent zien dat gezond eten ook heel lekker en makkelijk kan zijn. Shane Kluivert laat met zijn populaire YouTube-kanaal 'Koken met Shane' zien dat hij naast voetbalheld ook een echte keukenprins is. In Koken met Shane vind je zijn 40 favoriete recepten. Lekker, snel, stap-voor-stap: jong én oud kunnen dit thuis makkelijk maken.

Miniatuurvoorbeeld

Titel: Koken met Shane
Auteur: Shane Kluivert
ISBN: 9789021568003
Prijs: € 20,-
Uitgever: Kosmos Uitgevers

 

 

 

 

 

 

Altijd weten wat er speelt?
Download de gratis RTL Nieuws-app en blijf op de hoogte.

Playstore Appstore