Eten

Ontbijtjes die je dit weekend al kunt maken

23 januari 2021 19:28
Beeld © iStock

Zo heb je de rest van de week een gezond ontbijt klaarstaan.

Ben je die boterham met kaas helemaal beu? Mis je je croissantje op het station, de heerlijke broodjes uit de kantine op kantoor? Verwen jezelf eens met een lekker ontbijt. Dat helpt je deze depressieve maand wel door. 

1. Chiapudding 

Een gezond ontbijtje dat smaakt als een toetje? Chiapudding is je antwoord. Het enige wat je nodig hebt is wat chiazaad en een melksoort naar keuze. Je kunt kiezen voor amandelmelk, sojamelk, havermelk of gewone melk.

Je doet twee scheppen chiazaad in een groot glas en voegt vervolgens 125ml melk toe. Goed doorroeren en je kan hem een nachtje laten staan. 

Tip: doe dit in een aantal weckpotjes en je hebt de hele week ontbijt. Je hoeft 's ochtends alleen je topping toe te voegen. 

's Ochtends haal je de pudding uit de koelkast. Je ziet dat het chiazaad nu groter is geworden en de melk slijmerig. Je hoeft nu alleen nog wat fruit toe te voegen, kies wat jij wilt!

Wil je iets meer smaak? Dan is kaneel de ideale smaakmaker, maar ook hier kun je zelf kiezen wat jij het lekkerst vindt. Natuurlijk kun je ook suiker toevoegen, maar dat maakt het ontbijtje niet meer gezond. 

Online vind je veel verschillende recepten. Eerlijk is eerlijk, het is wel even oefenen. Je moet het even onder de knie krijgen, maar dan heb je iedere ochtend een goed ontbijt. En dat is zeker de moeite waard!

2. Bananenbrood met chocolade en pecannoten

Bananenbrood is echt ideaal om in het weekend te maken zodat je de hele week voorzien bent. Zodra je het bananenbrood uit de oven haalt, laat het dan even goed afkoelen. 

Snijd vervolgens het brood in plakken en verpak deze allemaal apart in vershoudfolie. Leg ze in de vriezer en je kunt zo iedere ochtend een stuk brood eruit halen. 

Tip: leg hem even in het tosti-ijzer. Extra lekker!

Miniatuurvoorbeeld
Zo maak je zelf bananenbrood

Bananenbrood met chocolade en pecannoten

3. Ontbijt eens met een appelmuffin!

Een muffin is ook ideaal als ontbijt. Je kunt ze dit weekend bakken en de rest van de week staat er iedere ochtend een traktatie voor je klaar. Een betere manier om de dag te beginnen is er eigenlijk niet. 

Er zijn tal van recepten voor een ontbijtmuffin, dus hierin kun je ook veel variëren, dan hoef je ook niet iedere week hetzelfde te eten. 

Miniatuurvoorbeeld
Kies bijvoorbeeld voor een appelmuffin

Ontbijt eens met een appelmuffin!

4. Pindakaas-havermoutkoeken 

Alles voor het ontbijt, maar dan samengevat in een koekje. En laten we wel wezen: ze zijn lekkerder dan zo'n verantwoord bakje havermout of een saaie boterham met pindakaas. 

Miniatuurvoorbeeld
Zo maak je ze!

Pindakaas-havermoutkoeken

Altijd weten wat er speelt?
Download de gratis RTL Nieuws-app en blijf op de hoogte.

Playstore Appstore