Editie NL

Dit is volgens onderzoek het perfecte chocolaatje

Onderzoekers van de Universiteit van Amsterdam hebben 'het perfecte stukje chocola' ontwikkeld. En nee, de smaak is niet anders dan je gewend bent, maar de structuur wel. Dat is namelijk erg belangrijk voor ons mondgevoel en bepaalt dus onder andere hoe lekker we ons eten vinden, legt chefkok Estée Stroker uit.

28 april 2022 17:04