EditieNL

Asperge sexy groente voor jong en oud

12 april 2012 12:44 Aangepast: 12 april 2012 22:23

Het aspergeseizoen is weer aangebroken! Hoog tijd om de asperge weer 'sexy' te maken.

De groente is niet bij iedereen bekend. Vooral jongeren weten weinig over deze lekkere en gezonde groente. Tijd om daar verandering in te brengen.

Seizoensproduct

De asperge is in Nederland echt een seizoensproduct. Om de populariteit van de groente een beetje op te krikken is de Nederlandse Aspergesector samen met 24Kitchen een campagne begonnen.

Wat is een asperge?

Vooral jongeren in het noorden en westen weten vrij weinig af van de asperge. Dat is ook niet zo gek: in het zuiden van het land belandt de asperge veel vaker op het bord. Vanaf april tot 24 juni is de asperge in het hele land beschrikbaar.

Voorproefje

Check hiernaast het filmpje om alvast in de asperge-sfeer te komen. En voor de enthousiastelingen hiernaast ook een heerlijk wokrecept.

Lees ook:

Scharrelei even gezond als biologisch ei

Charlie Sheen nuchter voor Bavaria

Het is vandaag #glimlachdag

Recept: Gewokte asperges met kerrie voor 6 personen

1 kg asperges (geschild)

1 ui

kerrie poeder

olie of boter om in te wokken

knoflook

Bereidingswijze (bron: Aceera)

1. Schil de asperges, verwijder het harde onderste stukje en snij in gelijke schuine stukjes niet te groot (2cm).

2.Snij de ui fijn en pers de knoflook en fruit deze in de pan.

3.Voeg de kerrie toe en roerbak dit tot de kerrie "gaar" is. Kerrie is het lekkerst als het goed is doorgewarmd voordat je andere ingrediënten toevoegt.

4. Voeg dan de stukjes asperges toe en wok totdat zij beetgaar zijn.

5. Asperges eventueel van te voren even blancheren.

Tip: Lekker met een verse salade van veldsla en risotto of een ander rijstgerecht.

Asperge feitjes:

Er zijn in ons land 753 aspergetelers

Samen zorgen zij voor 15.000 ton productie

60% van de asperges gaan op in Limburg

35% van de asperges gaan op in Noord-Brabant

97% van de asperges zijn witte asperge

3% van de asperges zijn groene asperge

Asperge wordt vooral gegeten door oudere gezinnen

Bij aankoop wordt vooral gelet op de versheid, vervolgens wordt er naar de prijs gekeken

Hoe noordelijker in Nederland, hoe minder asperge er wordt gekocht

Wist je dat wij ook een app hebben?
Daarmee heb je al het nieuws binnen handbereik. Download 'm hier.

Playstore Appstore

`