EditieNL

Grote Editie Limoncello test

26 juli 2012 10:31 Aangepast: 26 juli 2012 18:05

Wat kun je tijdens deze warme dagen nu beter doen dan genieten van een koud drankje. Editie NL testte vandaag ijskoude Limoncello!

Dit drankje wordt, hoe verrassend, gemaakt van citroen en is afkomstig uit Italië. Het drankje bevat tussen de 30-35% alcohol en hoort bij een temperatuur van 4 á 5°C gedronken te worden.

Ons deskundig testpanel bestond uit: Jonathan Lovechhio van restaurant Lo Stivale d'Oro uit Amsterdam en liquorist Jolanda Bührs van Slijterij Drinks & Gifts.

Hieronder de uitslag:

1) Pallini (winnaar)

Kosten: 12,99 euro per fles

Jury-oordeel: "Het drankje heeft een lekker zuivere smaak en goed mondgevoel, niet te zoet, citroen niet te overheersend aanwezig waardoor ie te zuur zou worden. Echt héél lekker!"

2) Bottega

Kosten: 14,99 per fles

Jury-oordeel: "Lekker pittig en fris drankje. Je proef een echte citroensmaak die niet te nadrukkelijk aanwezig is."

3) Lorenzo Inga

Kosten: 15,99 per fles

Jury-oordeel: "Deze Limoncello is lekker weg te drinken, en de smaak is ook erg goed. Qua kleur is ie eigenlijk wel iets te geel."

4) Fioritto

Kosten: 17,99 per fles

Jury-oordeel: "Heeft een wel erg bittere afdronk en de alcoholsmaak overheerst de citroenen. Als je hem echt heel koud drinkt smaakt ie iets beter."

5) Villa Massa

Kosten 20,49 per fles

Jury-oordeel: "Het drankje heeft de goede kleur, maar wel een hele rare nasmaak. Niet echt lekker, maar wel beter dan de onderste drie."

6) Solicello

Kosten: 13,99 per fles

Jury-oordeel: "Dit smaakt gewoon niet goed, geen lekkere citroensmaak. Is echt niet lekker, punt!"

7) Luxardo

Kosten: 15,99 per fles

Jury-oordeel: "Smaakt erg chemisch, ziet er chemisch geel uit en de citroen die toch in het drankje zou moeten zitten is totaal niet te proeven."

8) Russo (verliezer)

Kosten: 9,99 per fles

Jury-oordeel: "Kort maar krachtig: net of je een slok Dreft neemt: niet lekker, nep, slap. Bah!"

Volg ons

* Volg ons op Twitter

* Word vrienden van Editie NL op Facebook

Benodigdheden voor 1 liter limoncello:

5 citroenen

400g kristalsuiker

0,5 liter water

0,5 liter alcohol (95%)

Recept limoncello:

Citroenschillen in een fles, pure alcohol eroverheen: afsluiten en 1 week laten staan

Siroop maken van water en de suiker samen: aan de kook brengen en 5 min laten koken.

Siroop laten afkoelen en toevoegen bij de citroenschillen en alcohol.

Geheel filteren en een week of drie laten rusten.

Koelen tot 4 á 5 graden en drinken maar!

MEER EDITIE NIEUWS:/components/actueel/editienl/nieuws/2012/w30/1001-07-2012article

`